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Omega 3: salute e forma fisica

Generalità

I Lipidi da un punto di vista biochimico sono composti organici "ternari" ossia formati da atomi di tre sostanze diverse e cioè: carbonio,idrogeno ed ossigeno; Da un punto di vista nutrizionale sono dei Macronutrienti con funzione di riserva energetica (il 98%dei lipidi vengono accumulati come riserve energetiche in cellule specializzate nel tessuto adiposo dette Adipociti sottoforma di trigliceridi) strutturale e termoprotettiva. Hanno uno spiccato potere calorico di circa 9Kcal/g.

   L'elemento costitutivo principale di quasi tutti i lipidi sono gli "ACIDI GRASSI" che a loro volta si distinguono da un punto di vista biochimico in SATURI ed INSATURI mentre da un punto di vista nutrizionale in ESSENZIALI e NON ESSENZIALI. Il concetto di Essenzialità fa riferimento al fatto che per l'uomo è impossibile sintetizzarli e debbono quindi essere introdotti con la dieta (alimentazione ed integrazione).

 
Lipidi nell'Alimentazione

I Grassi sono stati per decenni demonizzati come i nemici della salute e della forma fisica in qualsiasi regime alimentare che mirava quindi al benessere; Oggi dopo numerose osservazioni scientifiche ed i risultati ottenuti in campo medico-preventivo i grassi sono stati rivalutati per i loro benefici sulla salute ed i Mass media e la comunità scientifica stanno sensibilizzando sempre più la popolazione al consumo di determinate categorie di Lipidi come quelli Polinsaturi della serie Omega 3;

Questa tipologia di Acidi grassi costituiscono il caposaldo di alcune dei regimi alimentari più noti ed apprezzati soprattutto in campo sportivo quali la dieta Mediterranea e quella a Zona;

Alimenti ricchi di Omega 3 che quindi non dovrebbero mai mancare nella dieta di ognuno di noi sono in primis i pesci del mare freddo quali Salmone, Tonno ed Aringhe, quelli definiti pesce azzurro come alici, sgombro, pesce bandiera, i semi e la frutta in guscio come noci(in primis) mandorle, semi di lino e di girasole, oli come quello di semi di lino e quello extravergine d'oliva nonchè possiamo trovarli nei tuorli delle uova soprattutto se di origine Biologica.
 

Benefici per la salute e la forma fisica
Senza dovermi dilungare troppo in discorsi noiosi elencherò quì di seguito i numerosi benefici che gli Acidi Grassi Omega 3 svolgono sul nostro organismo in modo da convincervi ad incentivare il loro consumo sia con l'alimentazione che con la supplementazione:
  • indicati nei regimi alimentari dimagranti, migliorano la resistenza all'insulina con minore probabilità di trasformare in grasso i carboidrati;
  • Stimolano la produzione di "ecosanoidi" sostanze che regolano numerosissime funzioni biologiche come la produzione ormonale ed i processi protettivi contro le infiammazioni dei tessuti;
  • Migliorano la salute del muscolo cardiaco, il rapporto tre colesterolo HDL ed LDL a favore del primo e diminuiscono l'aggregazione piastrinica prevenendo così patologie cardiovascolari;
  • migliorano la lubrificazione tendinea e la salute delle articolazioni;
  • Migliorano la concentrazione e la resistenza psicofisica nonchè la salute del sistema nervoso e la velocità di trasmissione degli impulsi motori;
  • sono indispensabili per la crescita dei soggetti ectomorfi (ovvero i soggetti molto magri che hanno difficoltà a metter sù peso) perchè favoriscono la produzione di GH e del Testosterone;
  • L'uso delgi Omega 3 determina un miglioramento del VO2 Max quindi della resistenza in quanto si riscontra un miglioramento della circolazione sanguigna e dell'ossigenazione nei muscoli;
  • hanno funzione antiossidante e protettiva dai radicali liberi (famosi accelleratori dei processi d'invecchiamento).

Conclusioni

In definitiva credo che valga la pena migliorare il proprio profilo dietetico consumando più alimenti contenenti questi preziosi alleati per la salute e magari integrando con un pò di olio di pesce in capsule.. Voi che ne dite?
Sportivi saluti!

Diego Ciamillo

 

Vorrei vedere un prodotto a base di Omega 3

  

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