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Alessia Guidi

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Alessia Guidi
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Guidi
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Mantova
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Lombardia
Mantova e provincia
Nutrizionista
... noi siamo quello che mangiamo
“Noi siamo quello che mangiamo”, così asseriva il filosofo Feuerbach nel 1800 ma già molti secoli prima Ippocrate aveva sottolineato l’importanza del cibo nel mantenimento dello stato di salute. Gli alimenti sono quindi un aspetto fondamentale della nostra vita e un'alimentazione varia, sana ed equilibrata è indispensabile per il raggiungimento e mantenimento dello stato di salute. Proprio per questo motivo, ogni giorno veniamo bombardati da messaggi sull’alimentazione e sulla corretta dieta da seguire. Ma come facciamo a distinguere tra i messaggi veri e quelli falsi e ingannevoli? E ancora… la vita frenetica e il lavoro ci fanno perdere di vista l’organizzazione dei pasti? Spesso ci ritroviamo a mangiare di corsa e sempre gli stessi alimenti?
Se non riusciamo a trovare risposte a queste domande, l’educazione alimentare può essere di aiuto per imparare le regole base di una corretta nutrizione, per capire come organizzare al meglio la spesa e l'alimentazione quotidiana per arrivare ad un miglioramento dello stato nutrizionale mediante l'eliminazione di comportamenti alimentari scorretti e la promozione di sane abitudini alimentari.

IL PERCORSO
Il primo incontro, della durata di 90 minuti, prevede un colloquio conoscitivo  per raccogliere le informazioni anamnestiche, le abitudini alimentari, lo stile di vita ed eseguire le misurazioni antropometriche e l'analisi della composizione corporea mediante la plicometrica e la bioimpedenziometria.
Dal primo incontro viene richiesta la compilazione del diario alimentare, uno strumento fondamentale per il percorso di "educazione alimentare".
Negli incontri successivi, che sono pianificati di volta in volta a seconda delle necessità, vengono nuovamente rilevate le misure antropometriche e bioimpedenziometriche necessarie per verificare gli obiettivi concordati e viene discusso il diario alimentare per eventuali modifiche da apportare e suggerimenti.
Mi sono laureata in Scienze Biologiche con lode, indirizzo Fisiopatologico, all'Università La Sapienza di Roma e ho sostenuto l'Esame di Stato per l'abilitazione alla professione di Biologo. Ho lavorato presso l'Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (oggi CRA-NUT) e questa esperienza mi ha permesso di partecipare a congressi e pubblicare lavori scientifici su riviste internazionali.
Per approfondire ulteriormente le mie competenze ho conseguito un Master Internazionale di II livello in Nutrizione e Dietetica con lode. Frequento corsi inseriti nel Programma di Educazione Continua in Medicina del Ministero della Salute per mantenermi costantemente aggiornata.

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